Oeufs de Pâques:
Comment décorer les oeufs de Pâques en se servant de ce que l'on a en cuisine.

 - Les pelures d'oignons et d'échalotes ajoutées à l'eau de cuisson donnent à leur coquille une jolie teinte brun rosé suivant    la quantité de pelures utilisées.

- Le chou rouge et la betterave permettent d'obtenir toutes les nuances de pourpre et de rose.
- Les épinards donneront un vert pâle.
- Le curcuma, une épice indienne vous permettra de teinter vos oeufs en jaune or.
- Si vous aimez le bleu, utilisez le bleu de méthylène en très petite quantité ou des pétales de jacinthe bleue.
- Pour faire briller la coquille une fois colorée, passez dessus la couenne du lard ou un coton trempé dans de l'huile de     table.
- Si vous voulez dessiner des traits très fins, servez-vous de la pointe d'une aiguille.
- Des élastiques passés autour des oeufs avant la cuisson dans un bain coloré permettent d'obtenir des lignes blanches entremêlées selon la position des élastiques.

 Vider un oeuf cru sans casser la coquille:

Pour vider un oeuf cru, percez 1 à chaque extrémité et soufflez doucement dans un des trous pour chassez le contenu de l'oeuf au dessus d'un récipient.

 Oeufs à la truffe:

Enfermez-les quelques jours dans une boite avec les truffes qui communiqueront leurs parfums aux oeufs.